Znaleziony temat: zielona zupa
Zielona zupa – przepis na tradycyjną węgierską potrawę
Historia zielonej zupy
Zielona zupa, znana również jako „karczma pod baranią” to tradycyjna potrawa węgierska, która ma swoje korzenie w górach węgierskich. Jest to danie przygotowywane głównie z warzyw, ziół i mięsa, które nadają jej charakterystyczny zielony kolor.
Składniki do zielonej zupy
Do przygotowania zielonej zupy potrzebujesz:
– 1 kg baraniny,
– 1 duża cebula,
– 2 ząbki czosnku,
– 3 marchewki,
– 2 pietruszki,
– 1 por,
– 1/2 selera,
– 1 pęczek natki pietruszki,
– 1 pęczek koperku,
– sól, pieprz, majeranek, liść laurowy.
Sposób przygotowania zielonej zupy
1. Mięso pokrój na małe kawałki i zalej wodą. Gotuj na małym ogniu około 1,5 godziny.
2. Do garnka wrzuć pokrojoną cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut.
3. Dodaj pokrojone warzywa (marchewki, pietruszki, por, seler) i smaż razem przez kilka minut.
4. Dodaj do warzyw mięso wraz z wywarem, gotuj wszystko razem przez około 30 minut.
5. Przypraw zupę solą, pieprzem, majerankiem i liściem laurowym.
6. Na koniec dodaj posiekane zioła (natka pietruszki, koperek).
Podanie zielonej zupy
Zieloną zupę podawaj gorącą, posypaną świeżo posiekanymi ziołami. Doskonale smakuje jako danie główne, zwłaszcza podczas chrzcin czy innych uroczystości rodzinnych.
Restauracja Karczma Pod Baranią
Jeśli nie masz czasu na samodzielne przygotowanie zielonej zupy, możesz spróbować jej w restauracji „Karczma Pod Baranią”. To miejsce znane z tradycyjnych węgierskich potraw, w tym zielonej zupy, która zachwyca smakiem i aromatem.
Podsumowanie
Zielona zupa to nie tylko tradycyjna potrawa węgierska, ale także pyszne i sycące danie, które warto spróbować. Przygotowanie tego dania w domu jest proste i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Jeśli jednak preferujesz gotowe rozwiązania, warto odwiedzić restaurację „Karczma Pod Baranią” i skosztować tej wyjątkowej potrawy.
Napisz komentarz do wpisu, powiedz nam czy Ci pomógł: zielona zupa